Quem proseia comigo

terça-feira, 9 de abril de 2013

Bacalhau de mãe é diferente!

Bom dia, gente!!!

 Quem acompanha a página do Blog no  Facebook, Inventando e Proseando no Face, viu que na semana da Páscoa coloquei diversos linksde receitas de Bacalhau.
Teve gente que viu as fotos, não viu que eram links, (a maioria do site da Noruega, que é meio complicadinho de navegar) pediu a receita, eu copiei e enviei, etc.
O meu bacalhau foi muito elogiado aqui em casa , pois fiquei tirando o sal dele sem pressa, de 12 em 12 horas trocando a água, ou seja, comecei já na terça feira, deixando na geladeira, hidratando mesmo o bichinho.
No dia, eu tirei bem cedinho a última água e deixei umas horas no leite para garantir a maciez...
mas daí minha mãe veio para minha casa e trouxe o bacalhau cru dela.
Como ela não avisou que vinha, resolveu "colocar água no feijão"...ops...aumentar o bacalhau...rsrs
Mas ela não contava com minha astúcia!!! Como ela mora muito longe, quando chegaram, o bacalhau estava pronto, e ela nem me falou nada, a sapequinha, guardou o dela na geladeira.
Pois bem, como Bacalhau bom não sobra, no sábado ela saiu, comprou uma couve, mais leite de coco e fez  o BACALHAU DA MAMÃE!
Gente, mais o que era aquilo????
Eu não sabia que bacalhau com couve era tão bom.
Ficou um sabor maravilhoso. 
Eu, que já estou virando repórter fotografei tudinho e agora passo para vocês a receita simples, básica, mas de uma combinação surpreendente:

Além do peixe dessalgado, que não precisa ser bacalhau, mas pode ser qualquer filé, pescada ou merluza, por exemplo, vão só o creme de leite, o leite de coco, bastante cheiro-verde e batatas.

Uma mãe bonita e cheirosa, mas se não tiver, serve você mesmo, vai.
Ela cortou a couve, untou com azeite o refratário e espalhou a couve picada grossa  no fundo.Colocou as batatas fervidas, mas num "al dente", mais para durinha. Ali temos azeitonas verdes, cebolas..., 
Vai acomodando tudo em camadas.

Agora põe o creme de leite, um pouquinho de amido de milho, mas quase nada, e o leite de coco junto, com sal e temperos de sua preferência ( eu uso um mix de pimentas suaves e alecrim que vende no mercado como Tempero Italiano, mas ´pode colocar pimenta, cominho, essas coisa.... Não esqueça de que não tem tempero nenhum no peixe, ok?


Aqui, para mostrar que a última camada, antes dos temperos verdes, é de bacalhau, ok?

Percebe que não fica um mingau, dá para regar o prato.
E olha que prato lindo ficou depois de bastante cheiro verde, cebola, azeitonas e até ervilhas...

Bem de pertinho para ver as camadas, na verdade foi só uma camada de cada ingrediente, para a quantidade que a mãezinha fez.

Não é facílimo?
Forno até ficar tudo bem macio e os temperos "entranharem" ( como diz minha mãezinha, Dona Alice) no peixe e nas batatas.
Sirva.
Diferente, né?
Aí eu já fiquei pensando, se fizer com rúcula deve ficar joia, hein?
Vai fazer com rúcula na sua casa? Me conta , tá?
Eu vou testar aqui em casa, que deve ser delicioso com aquele amarguinho...hmmmm....
Eh, Dona Alice!!! Merece uma beijoka de todos nós por ser inteligente, criativa, linda e fofa.
É  esta minha homenagem a esta Alice, que faz da nossa família, o País das Maravilhas!!!!

Te amamos!


51 comentários:

  1. Olá,vim agradecer sua visita e te seguir.deixo o convite para que volte outras vezes ao meu cantinho,bjinhos Tania Mara
    www.fuxikitosecia.com.br

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  2. @Tania Mara
    Amei sua visita! Obrigada pelo carinho, saiba que aparecerei sempre!
    Abraços!

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  3. Olá!!
    Retribuindo sua visita, este bacalhau e de dar água na boca... Parabéns pelo blog, que tenha muito sucesso... Obrigada pelos elogios adoro essa imagens africanas. Beijos

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  4. @Keiart's Artesanatos!!!
    QUE PRAZER recebê-la por aqui!!!
    Bom gosto tem que ser comentado!!!
    OBRIGADA, Anjo. Seja bem-vinda sempre!
    Beijão!

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  5. Olá,

    Passando para retribuir a visita que fez ao meu blog e já te seguindo. Uau abrir seu blog e dá logo de cara com um bacalhau destes, estou com água na boca, deve ter ficado uma maravilha realmente, valeu a receita. Parabéns a Mamãe cozinheira.
    Grande beijo amida e sucesso ao blog.

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  6. @Shirley Nesi
    Obrigada, linda!!!
    Que prazer ter vc por aqui, volte sempre!
    saiba que sempre darei um pulinho no seu blog que tb é fofo demais...
    Bjs!

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  7. Este comentário foi removido pelo autor.

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  8. MÃE É MÃE NÉ?SINTO SAUDADE DA APROXIMAÇÃO DA MINHA MÃE,DEPOIS QUE ME CASEI,ACHEI QUE A NOSSA RELAÇÃO ESFRIOU MAIS,Vi seu nome na lista do Blog siga-me Também e já estou seguindo,se puder seguir de volta agradeço,bjs
    http://www.simonebastos2007.com/

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  9. Ola Van, td bem???

    Então, vim retribuir a visita, tbm já seguindo seu blog, adorei td , inclusive esse post do bacalhau da sua mãe, hummm parece uma delícia!!!

    Beijos, e bem vinda no meu cantinho, venha assim que quiser e puder!!!

    Rô!!!

    http://morenarosagraficos.blogspot.com

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  10. Eitxa que isso ai tá uma delícia!!!!

    Agradeço a visita e tb estou te seguindo.

    Abreijos

    www.panoseart.com

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  11. Mãezinha linda e talentosa na cozinha, empresta pra mim? kkkkkkk, eu ia adorar comer esse bacalhau feito por ela.
    Obrigada pela visitinha e o comentário carinhoso, me deixou muito feliz... continue me dando o prazer de aparecer.
    Te sigo também.
    Beijocas
    Sarinha

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  12. Oi FLor!!! Que fofo seu blog!!! Amei!!! Lindo de mais!!

    Bacalhau deve ser uma delicia!!! nunca comi mas morro de vontade de comer! Hummmmm!!
    Vim agradecer e retribuir o carinho de sua visita!!
    Estou seguindo!!

    Beijinhos
    Desi
    http://crochedadesi.blogspot.com.br

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  13. Olá,
    sou seguidora do blog Siga-me e vim retribuir a visita e seguir!

    Amei o seu cantinho e o bacalhau da mamãe Alice!



    POR FAVOR CURTA MINHA FANPAGE!

    FANPAGE: http://www.facebook.com/ZiziParaOsAmigos
    Retribuo com o maior prazer!

    Aproveite e leve o selinho que ofereço para seguidores!

    Beijinhos.

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  14. vi retribuir a visitinha, já estou te seguindo, fica com Deus

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  15. OLÁR QUERIDA,PASSEI PARA CONHECER SEU CANTINHO E RETRIBUIR SUA VISITA A MEU BLOG, JA ESTOU TE SEGUINDO,BJS OBRIGADO PELO SEU COMENTARIO FIQUEI MUITO FELIZ!!!!!!

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  16. Obg por sua visita lindo seu blog parabéns ja estou te seguindo tbm...bjss um ótimo dia pra vc

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  17. Olá, passando para agradecer a visita, já estou te seguindo, bjo.
    Manu

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  18. Oi Van, mas que blog gostoso1 kkk
    Obrigada pelos elogios lá no meu blog: http://virtuosasetalentosas.blogspot.com.br

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  19. Oiii, sou faço parte do siga-me e vim retribuir sua visita. Bju

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  20. Olá,

    Obrigada pela visita lá no blog e pelo comentário! Aproveitei a deixa para passar por aqui e também segui-la. Seu blog é muiiiito bonitinho e fiquei com água na boca com a receita carinhosamente preparada por sua mãe!
    Um abraço

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  21. Estou seguindo você. Amei o blog. Beijuus

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  22. Oi Van, vim retribui sua visita.
    tmb já estou te seguindo.

    bjos

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  23. Olá querida, retribuindo visitinha do SIGA-ME. Adorei tudo por aqui, é mágico. Parabéns pelo blog.
    Boa noite e beijinhos para ti.

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  24. obrigada pela visitinha, vi retribuir e convidar você a participar do sorteio que esta acontencendo la. bjos fica com Deus
    http://izaartesecriacoes.blogspot.com.br/2013/04/sorteio-de-um-vale-compras.html

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  25. Oi obg pela visita e pela divulgação do meu blog no seu face.Amei a receita de bacalhau.Bjs

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  26. Oi Van,
    Vim retribuir a visita, e já estou te seguindo.
    Este bacalhau deu água na boca.

    bjs

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  27. Olá Van,brigadim por fazer parte do meu cantinho...
    Esse bacalhau deve ter ficado tudo de bom...dá até pra imaginar o cheirinho!!!
    Bjim pra vc.
    http://daisedantas.blogspot.com.br/

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  28. Oi, Si.
    Acho que a mãe estranha ter uma filha casada no começo, e a gente fica meio confusa também, oh mulher bicho doido, né?
    Mas depois que os NOSSOS filhos crescem, a gente passa a entender melhor muitas coisas e ver com mais calma a vida...
    Ai, mas eu continuo meio acelerada, mesmo depois de velhinha...kkk
    Adorei sua presença, volte sempre, amor!
    Seja bem-vinda!!!
    Bjus!!!!

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  29. @Simony
    Oi, Simone...
    acho que mulher é um bicho esquisito mesmo...qdo a gente casa, quer se desfazer de muitas heranças maternas, principalmente as que não nos agradam muito...
    De repente, depois dos 40, a genta acaba voltando devagarzinho para debaixo das asas, principalmente se seus filhos estão ficando adultos, a identificação torna-se automática...vai entender...rsrs
    Obrigada pela visita, volte sempre para bater um papinho.
    Bjs.

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  30. @Rosangela Brabo Paz
    Obrigada, ficou bom mesmo...
    Pode contar com minha visitinha sempre, Rô, bjs!
    E vc vê se não some...rsrs

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  31. @FÁTIMA AMORim
    Beijos, volte sempre para me visitar!
    Até a próxima...

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  32. @Sara Ledebuhr

    O prazer é meu...e vem me ver por aqui de vez em quando, viu?
    Empresto a mãezinha , mas devolve, hein? kkkk
    Bjs!

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  33. @Desi Winters
    Como assim??? Nuunca comeu? Só marcar um dia desses!!!Bjs!!!
    Obrigada pela visita, volte sempre, bjão!

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  34. @Sula Oliveira

    Obrigada, Sula!!!
    Prazer ter vc por aqui!
    Bjs!

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  35. @jana ferreira

    Obrigada, Jana, tb adorei seu blog!
    Bjos!!!Volte sempre.

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  36. @Isabel Aparecida

    Hoje tá delicioso mesmo...kkk
    Volte sempre, viu?
    gde beijo, Bel. Amei mesmo seu blog!

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  37. @Marcia Accioly - Recife/PE

    Que bom que gostou, Marcinha.
    Então volte sempre para bater um papinho!!!
    Obrigada por seguir!
    Bjão

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  38. @Roseli

    Obrigada,Ro...volte sempre quando quiser um pózinho de pirlimpimpim...rs
    Prazer tê-la por aqui...
    Bjs!

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  39. @luciene santos

    Oi,Lu...
    Que bom que gostou, experimenta aí e me conta...
    Bjk!!!

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  40. @andrea
    Não é Andrea...
    Ficou tudo de bom mesmo...
    Bjs mil!
    Obrigada por seguir!

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  41. @D'ARTES
    Obrigada, amiga...
    Volte sempre!
    bjusss!!!

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  42. Oi Nusinha,que "belezura" hein?! Amo Peixe de qualquer espécie, esse aí então deveria estar muito bom, a Mãezinha arrebenta na cozinha mesmo. Pena que eu não estava aí para comer também...snif...snif... Mas tá bom, não se pode ter tudo, né? Depois entro no seu blog e mostro pra Mamãe, ela vai amar se ver no seu Blog. Beijos querida, te amo e estou com saudades... até mais!

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  43. @Vânia Diniz

    Viu que pose de artista????
    Lindona mesmo nossa mãezinha!!!
    Saudades de vc!!!
    Te amo, maninha!!!

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  44. Hummmmmmm deu água na boca, fiquei com vontade de comer também, quem sabe crio coragem e faço em casa.

    Uma semana de sucesso pra você Van,

    Receba meu carinho
    My

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  45. @Masso Vita
    Se fizer me convida...kkk
    Sucesso e um caminhão de carinho para vc!
    Bjs!!!!

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